Una tentadora y deliciosa opción sin gluten para los invitados de tu fiesta. Es un poco como pequeños panqueques
Ingredientes
- 100 gramos harina sin gluten (usamos Pigeon Farm, ampliamente disponible)
- una huevo
- 150ml yogur de soja
- 1 verde y 1 Chile rojo sin semillas y finamente picado
- 1 manojo cebolla finamente picado, más extra para servir
- 2 cucharadas cilantro picado
- 1 cucharada semillas de sésamo
- un poquito aceite para freír
para tzatziki
- 150g yogur griego
- 13 cm/5 pulgadas pepino sin semillas y rallado
- 2 cucharadas menta picada
Método
- PASO 1
Combine la harina, el huevo, el yogur y 2 cucharadas de agua en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera a un tazón, luego agregue el chile, la cebolla verde, el cilantro y las semillas de sésamo. Cubra y refrigere hasta que se necesite.
- PASO 2
Para hacer tzatziki, combine yogur, pepino y menta, sazone al gusto y refrigere.
- PASO 3
Calentar una sartén pequeña con una gota de aceite, limpiando el exceso de aceite con papel de cocina. fríe la mezcla para panqueques una cucharada de postre a la vez, 1 minuto por cada lado, hasta que se dore. poner en un plato y mantener caliente. coloque en un plato grande, cubra con una cucharada de tzatziki y algunas cebollas verdes picadas y sirva caliente.
