Tortitas con sésamo y chile con tzatziki

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  • Una tentadora y deliciosa opción sin gluten para los invitados de tu fiesta. Es un poco como pequeños panqueques

    Ingredientes

    • 100 gramos harina sin gluten (usamos Pigeon Farm, ampliamente disponible)
    • una huevo
    • 150ml yogur de soja
    • 1 verde y 1 Chile rojo sin semillas y finamente picado
    • 1 manojo cebolla finamente picado, más extra para servir
    • 2 cucharadas cilantro picado
    • 1 cucharada semillas de sésamo
    • un poquito aceite para freír

    para tzatziki

    • 150g yogur griego
    • 13 cm/5 pulgadas pepino sin semillas y rallado
    • 2 cucharadas menta picada

    Método

    • PASO 1

      Combine la harina, el huevo, el yogur y 2 cucharadas de agua en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera a un tazón, luego agregue el chile, la cebolla verde, el cilantro y las semillas de sésamo. Cubra y refrigere hasta que se necesite.

    • PASO 2

      Para hacer tzatziki, combine yogur, pepino y menta, sazone al gusto y refrigere.

    • PASO 3

      Calentar una sartén pequeña con una gota de aceite, limpiando el exceso de aceite con papel de cocina. fríe la mezcla para panqueques una cucharada de postre a la vez, 1 minuto por cada lado, hasta que se dore. poner en un plato y mantener caliente. coloque en un plato grande, cubra con una cucharada de tzatziki y algunas cebollas verdes picadas y sirva caliente.

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