Espárragos asados ​​con hojuelas de almendras y mantequilla

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  • El aperitivo perfecto, aperitivo o guarnición de brotes de espárragos crujientes con sabor a nuez y un glaseado de mantequilla.

    Ingredientes

    • 200g lanza de espárragos
    • un poco de aceite de oliva
    • pluma de aceite
    • 1 cucharadita hojuelas de almendra

    Método

    • PASO 1

      Hervir los espárragos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escurrir, luego mezclar con un poco de aceite de oliva. Caliente la sartén a fuego muy alto, coloque las lanzas en la sartén y cocine por unos minutos, volteándolas para obtener un agradable efecto carbonizado. Mientras tanto, derrita un trozo de mantequilla en una cacerola. Divida los espárragos entre 2 tazones, sazone y espolvoree cada pila con mantequilla derretida y almendras tostadas en hojuelas.

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