El aperitivo perfecto, aperitivo o guarnición de brotes de espárragos crujientes con sabor a nuez y un glaseado de mantequilla.
Ingredientes
- 200g lanza de espárragos
- un poco de aceite de oliva
- pluma de aceite
- 1 cucharadita hojuelas de almendra
Método
- PASO 1
Hervir los espárragos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escurrir, luego mezclar con un poco de aceite de oliva. Caliente la sartén a fuego muy alto, coloque las lanzas en la sartén y cocine por unos minutos, volteándolas para obtener un agradable efecto carbonizado. Mientras tanto, derrita un trozo de mantequilla en una cacerola. Divida los espárragos entre 2 tazones, sazone y espolvoree cada pila con mantequilla derretida y almendras tostadas en hojuelas.
