Reduzca el costo de una cena de muslo de pollo y obtenga carne jugosa con una corteza crujiente en este plato con espárragos, calabacín, guisantes y queso feta.
Ingredientes
- ocho muslos de pollo en los huesos, en la piel
- 2 cucharadas aceite de oliva
- una limón pelar y cortar en rodajas
- cuatro chalote en rodajas gruesas
- cuatro Romero leña menuda
- pequeño paquete estragón
- 450g espárragos lanzas, corte
- 2 calabacín en rodajas gruesas en diagonal
- 250g guisantes (preferiblemente fresco, no congelado)
- 100 gramos queso feta desmoronado
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200C/180C con ventilador/gas 6. Coloque los muslos de pollo en una fuente de horno grande y poco profunda, sazone y mezcle con aceite de oliva, ralladura de limón y gajos, chalotes, romero y estragón. Coloque los muslos de pollo con la piel hacia arriba y ase durante 40-50 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- PASO 2
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua y cocine los espárragos durante 3 minutos, o hasta que estén tiernos, agregando el calabacín y los guisantes en el último minuto.
- PASO 3
Escurra las verduras y revuélvalas con el pollo, cubriéndolas bien con el jugo de la cocción. Desmenuce el queso feta y sirva.
