Prepare este pilaf de pollo sazonado para una comida fácil a mitad de semana. Se tarda 30 minutos desde la preparación hasta el plato, lo que lo convierte en una cena rápida y saludable.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de colza
- una cebolla picado muy fino
- cuatro pollo sin piel y sin huesos muslos, cortados en tiras gruesas
- 1-2 cucharadas condimento jerk
- una chile verde sin semillas y picado (opcional)
- 2 dientes de ajo grandes aplastada
- 2 sobres de 250 g para microondas arroz basmati cocido
- tarro 400g frijoles escurrir y enjuagar
- una Lima con ralladura y jugo, además de gajos para servir
- 3 cebolla picado muy fino
- ½ manojo pequeño cilantro picado muy fino
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola refractaria grande a fuego medio. Añadir la cebolla y una pizca de sal y sofreír durante 5-6 minutos. Agregue el pollo y fríalo por otros 7-8 minutos. Agregue el condimento para carne seca, el chile si lo usa y el ajo y cocine por 1 minuto.
- PASO 2
Agregue el arroz, los frijoles, la ralladura de limón y el jugo. Cocine hasta que se caliente. Espolvorea con cebollas verdes, cilantro y sirve con gajos de lima adicionales.
