Pilaf de pollo con especias

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  • Prepare este pilaf de pollo sazonado para una comida fácil a mitad de semana. Se tarda 30 minutos desde la preparación hasta el plato, lo que lo convierte en una cena rápida y saludable.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de colza
    • una cebolla picado muy fino
    • cuatro pollo sin piel y sin huesos muslos, cortados en tiras gruesas
    • 1-2 cucharadas condimento jerk
    • una chile verde sin semillas y picado (opcional)
    • 2 dientes de ajo grandes aplastada
    • 2 sobres de 250 g para microondas arroz basmati cocido
    • tarro 400g frijoles escurrir y enjuagar
    • una Lima con ralladura y jugo, además de gajos para servir
    • 3 cebolla picado muy fino
    • ½ manojo pequeño cilantro picado muy fino

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una cacerola refractaria grande a fuego medio. Añadir la cebolla y una pizca de sal y sofreír durante 5-6 minutos. Agregue el pollo y fríalo por otros 7-8 minutos. Agregue el condimento para carne seca, el chile si lo usa y el ajo y cocine por 1 minuto.

    • PASO 2

      Agregue el arroz, los frijoles, la ralladura de limón y el jugo. Cocine hasta que se caliente. Espolvorea con cebollas verdes, cilantro y sirve con gajos de lima adicionales.

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