Chalotes balsámicos y zanahorias con queso de cabra

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  • Los chalotes dulces y el vinagre balsámico picante combinan a la perfección con esta deliciosa guarnición. Espolvorear con un puñado de queso de cabra tierno y perejil y servir.

    Ingredientes

    • 2 cucharadas vinagre balsámico
    • 3 cucharadas aceite de oliva
    • 2 cucharaditas miel pura
    • cuatro ramitas de tomillo, se cosechan las hojas
    • 300g zanahoria bebé, sin refinar y purificado
    • 300g chalota de plátano, cortado por la mitad a lo largo, dejando la raíz intacta
    • 50 gramos queso de cabra tierno
    • ½ manojo pequeño perejil, toscamente picado

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 180°C/160°C con convección/gas. 4. Mezclar el balsámico, el aceite, la miel, el tomillo y algunas especias. Mezcle las verduras con el aderezo y colóquelas en una bandeja para hornear grande. Hornear durante 45 minutos hasta que estén blandas y empiecen a caramelizarse. Espolvorear con queso de cabra y perejil y servir.

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