Brownies sin Gluten

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  • Estos ricos brownies de chocolate no contienen gluten. Sirva con una bola de helado de vainilla como postre o deje enfriar antes de guardarlo en un recipiente hermético para un regalo diario.

    Ingredientes

    • 250g mantequilla sin sal, en cubos, más extra para lata
    • 250g chocolate negro, toscamente picado
    • cuatro huevos grandes
    • 300g azúcar en polvo dorado
    • ½ cucharadita extracto de vainilla o pegar
    • 100 gramos harina sin gluten, tamizado
    • 60g polvo de cacao
    • ½ cucharadita sal marina fina
    • 150g chocolate con leche, aproximadamente cortado en pedazos

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 180°C/160°C con convección/gas. 4. Unte con mantequilla una fuente de horno antiadherente de 30 x 20 cm y cubra el fondo con papel de horno antiadherente.

    • PASO 2

      Llena un tercio de una cacerola pequeña con agua, llévala a ebullición y coloca un recipiente ajustado y resistente al calor sobre ella. Agregue la mantequilla y el chocolate y derrita suavemente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Tenga cuidado de no engancharse en el fondo y quemarse. Retire del fuego y deje enfriar un poco.

    • PASO 3

      Bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica durante 8-10 minutos o hasta que esté lo suficientemente espeso como para dejar un rastro. Agregue suavemente el chocolate derretido frío y la vainilla, luego la harina, el cacao y la sal. Por último, incorpora los trozos de chocolate. Vierta la masa de brownie en una fuente para hornear forrada, colóquela en el centro del horno y hornee durante 30-35 minutos.

    • PASO 4

      Dejar enfriar un poco en la sartén antes de cortar en 12 cuadrados.

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