Zanahorias con tocino y mantequilla de mermelada

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  • Lleva la humilde zanahoria al siguiente nivel con la mejor mantequilla de tocino y mermelada. Esta es una gran opción para la cena de Navidad.

    Ingredientes

    • 3 quesos ahumados rayados tocino
    • 50 gramos aceite, relajado
    • 1 ½ p. yo mermelada
    • 800g zanahoria, cortar por la mitad por el centro y cortar en ángulo

    Método

    • PASO 1

      Precaliente la parrilla a fuego alto y cocine el tocino durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente. Retire del horno y deje enfriar.

    • PASO 2

      Picar el tocino lo más fino posible y mezclar bien con la mantequilla y la mermelada. La refrigeración dura hasta tres días.

    • PASO 3

      Coloque las zanahorias en una cacerola y cubra con agua hirviendo. Cocine durante 5-6 minutos hasta que estén tiernos pero aún ligeramente picantes, luego escúrralos y transfiéralos a un tazón. Ponga los trozos de mantequilla encima, revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

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