Tarta tatin de remolacha y cebolla roja

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  • Prueba este pastel vegano como plato principal. El llamativo color rojo de las remolachas contra una ensalada verde brillante también lo hace perfecto para una celebración sin carne.

    Ingredientes

    • 400g remolacha, cortar en gajos
    • una Cebolla roja, cortar en gajos
    • 3 cucharadas aceite de oliva
    • 2 cucharadas vinagre de vino de arroz
    • 2 cucharadas azucar morena
    • 2 anís estrellado
    • harina, para rodar
    • bloque 500g hojaldre (usamos Vegan Jus-Rol)
    • una naranja, picante
    • ensalada de pimiento verde atender

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 200°C/180°C ventilador/gas 6. En un bol, mezclar la remolacha y la cebolla con 2 cucharadas de aceite, vinagre y azúcar. Agregue el anís estrellado y sazone bien. Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente antiadherente grande, luego coloque las verduras para cubrir la superficie de la sartén. Cubrir con papel aluminio y poner en el horno durante 45 minutos.

    • PASO 2

      En una superficie bien enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm y corte un círculo del mismo tamaño que su sartén. Retire con cuidado la sartén del horno, retire el papel de aluminio y mezcle la remolacha y la cebolla en la sartén para formar una capa gruesa. Coloque la masa encima, pellizcando alrededor de los bordes, luego regrese la fuente al horno y hornee por 35 minutos o hasta que la masa haya subido y esté dorada.

    • PASO 3

      Pasa un cuchillo de cocina por el borde de la tarta, luego coloca el plato encima de la masa, con el lado para servir hacia abajo. Voltea el molde para que el pastel quede en el plato; ten cuidado de no quemarte con el mango. Espolvorea con ralladura de naranja y espolvorea con sal marina, luego sirve con ensalada de pimientos.

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