Pastel sin caramelo

Pastel sin caramelo
  • Capacitación:
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  • Para el postre, haz un pastel de toffee. Este producto es libre de lácteos, huevo, soya y gluten para que toda la familia pueda disfrutarlo. Espolvoree nueces picadas encima si lo desea.

    Ingredientes

    • 200g azúcar moreno blando
    • 2 cucharadas miel de caña
    • 625ml leche de coco enlatada
    • 1 cucharada pasta de vainilla o extracto de vainilla
    • 4 cucharadas Harina de maíz
    • 2 cucharadas margarina vegana (de un bloque sólido, no de un barril)
    • 95g yogur espeso de coco o crema agria vegana
    • una caja precocida de 22 cm para masa sin gluten y vegana o un paquete de 400 g de masa quebrada vegana sin gluten, estirada y horneada en un molde para pastel de 22 cm según las instrucciones del paquete.

    Método

    • PASO 1

      Mezcle el azúcar, el jarabe dorado, ¼ de cucharadita. sal y 250 ml de leche de coco en una cacerola grande, luego hierva a fuego medio.

    • PASO 2

      Mientras tanto, combine la leche de coco restante, la pasta o el extracto de vainilla y la harina de maíz en un tazón grande resistente al calor, batiendo hasta que quede suave.

    • PASO 3

      Cuando la mezcla de coco almibarado hierva, viértala lentamente en el tazón de la mezcla de coco y vainilla en un chorro constante, batiendo continuamente. Vierta nuevamente en la sartén y hierva a fuego medio, sin dejar de batir hasta que espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

    • PASO 4

      Retire del fuego y agregue la margarina y el yogur o la crema agria. Vierta sobre la base de pastel preparada, luego cubra la superficie con un círculo de papel pergamino para evitar que se forme una piel. Refrigere durante 4-6 horas hasta que cuaje. Mantiene el frío hasta dos días..

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