Ingredientes
- 6 sin gluten salchichas de cerdo
- ½ cucharadita mezcla de especias
- 280 g libres del rollo terminado hojaldre
- 2 cucharadas chutney de cebolla roja más por el servicio
- una huevo, batido hasta el glaseado
Método
- PASO 1
Exprima la carne de salchicha de la piel en un tazón. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con la mezcla de especias. Mezclar bien a mano.
- PASO 2
Precaliente el horno a 220C/200C convección/gas 7. Extienda la masa de hojaldre suelta sobre una superficie de trabajo, manteniéndola sobre el papel de hornear. Extienda el chutney en una capa delgada sobre toda la masa. Extienda la carne picada encima, cubriendo toda la superficie. Golpee y presione la carne en la masa con las palmas de las manos para formar una capa delgada y uniforme.
- PASO 3
Trabajando con el lado largo más cercano a usted, enrolle la masa, dejando atrás la hoja de pergamino, para formar una salchicha en espiral larga y delgada. Corta en trozos de 3 cm, deberías tener unos 10. Presiona los extremos contra los bordes para que queden limpios si quieres. Transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino con el lado cortado hacia arriba para formar una corona, dejando un espacio de 5 mm entre los rollos para permitir que se hinchen.
- PASO 4
Cepille la parte superior y los lados de los bollos con el huevo batido, luego cocine durante 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente y la salchicha esté bien cocida. Deje enfriar un poco y transfiéralo a una tabla o plato para servir con más chutney de cebolla roja o mostaza y pepinillos.
