Brotes con jamón crujiente

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Rocíe las coles de Bruselas al vapor o hervidas con mantequilla, limón y prosciutto crujiente como guarnición sin gluten para su cena festiva.

    Ingredientes

    • cuatro lonchas de prosciutto
    • 750g brotes medianos hojas exteriores recortadas y eliminadas
    • 50 gramos aceite
    • ralladura finamente rallada 0,25 limón

    Método

    • PASO 1

      Calienta una sartén grande y fríe el prosciutto en tandas, extendiendo las rebanadas en la sartén hasta que estén doradas y crujientes. Retire de la sartén y reserve.

    • PASO 2

      Cocine al vapor o hierva los brotes durante 7-8 minutos hasta que estén suaves, escúrralos y regréselos a la olla con el aceite, la ralladura de limón y un poco de condimento. Voltee los brotes hasta que estén bien cubiertos, luego transfiéralos a un tazón para servir, abra el prosciutto crujiente y sazone con pimienta negra recién molida.

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