Rocíe las coles de Bruselas al vapor o hervidas con mantequilla, limón y prosciutto crujiente como guarnición sin gluten para su cena festiva.
Ingredientes
- cuatro lonchas de prosciutto
- 750g brotes medianos hojas exteriores recortadas y eliminadas
- 50 gramos aceite
- ralladura finamente rallada 0,25 limón
Método
- PASO 1
Calienta una sartén grande y fríe el prosciutto en tandas, extendiendo las rebanadas en la sartén hasta que estén doradas y crujientes. Retire de la sartén y reserve.
- PASO 2
Cocine al vapor o hierva los brotes durante 7-8 minutos hasta que estén suaves, escúrralos y regréselos a la olla con el aceite, la ralladura de limón y un poco de condimento. Voltee los brotes hasta que estén bien cubiertos, luego transfiéralos a un tazón para servir, abra el prosciutto crujiente y sazone con pimienta negra recién molida.
