Prepara este plato asiático fácil en solo 30 minutos. Es saludable y bajo en calorías pero sabe bien, lo que lo hace perfecto para una cena familiar rápida.
Ingredientes
- 250 g de arroz integral de grano largo
- 150 g de guisantes congelados
- 100 g manguette
- 1½ cucharadas de aceite de colza
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, finamente rallado
- 150 g de langostinos crudos
- 3 huevos medianos, batidos
- 2 cucharaditas semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
- ½ cucharada de arroz o vinagre de vino blanco
- 4 cebollas verdes cortadas y picadas
Método
- PASO 1
Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Hervir agua en una cacerola aparte y blanquear los guisantes y la manguetta durante 1 minuto, luego escurrir y reservar junto con el arroz.
- PASO 2
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio y saltee la cebolla durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Agrega el ajo y el jengibre y fríe por otro minuto. Agregue las verduras blanqueadas y saltee 5 minutos, luego los camarones y saltee 2 minutos más. Revuelve el arroz en la sartén, luego aparta todo. Vierta los huevos batidos en el lado vacío de la sartén y revuelva para esponjarlos. Mezcle todo junto con las semillas de sésamo, la soja y el vinagre, luego agregue las cebollas verdes.
