Deléitese con estos descuidados platos de ensalada de coles de Bruselas. A los niños les encantarán: son un excelente refrigerio a mitad de semana para toda la familia.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- 300 g de carne picada magra
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de comino molido
- 400ml alisio
- 1 cucharada salsa inglesa
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 3 cucharadas yogur natural sin grasa
- 2 zanahorias
- 250 g coles de bruselas
- cuatro bollos integrales, tostado
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén y agregue la carne. Dorar todo antes de bajar el fuego y agregar las cebollas, los pimientos, el ajo y el comino. Cocine durante 2 minutos hasta que esté fragante, luego agregue la passata, la salsa Worcestershire, la mitad del vinagre y una pizca de azúcar. Hervir ligeramente durante 15-20 minutos.
- PASO 2
Recorte las zanahorias y, utilizando el accesorio rallador de un procesador de alimentos, haga puré las zanahorias y los brotes o pique finamente. Mezclar el resto del vinagre y el yogur en un bol y sazonar. Agregue las zanahorias y el repollo y revuelva. Sazone la mezcla de Joe descuidado y sirva en bollos tostados con lechuga.
