pizza súper saludable

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • La cantidad para esto es generosa, así que si tiene sobras, ponga una rebanada de pizza fría en su lonchera al día siguiente.

    Ingredientes

    • 100 gramos cada uno blanco fuerte y harina integral fuerte
    • 1 cucharadita o 7 g de bolsita de mezcla ligera de levadura seca
    • 125ml agua tibia

    Para rellenar

    • 200g tomate picado en lata jugo filtrado
    • puñado de tomates cherry dos veces
    • 1 calabacín grande en rodajas finas con un pelador de verduras
    • 25g Queso Mozzarella roto en pedazos
    • 1 cucharadita de alcaparras en salmuera, seco
    • ocho Olivos toscamente picado
    • 1 diente de ajo picado muy fino
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de perejil picado atender

    Método

    • PASO 1

      Combine la harina y la levadura con una pizca de sal en un procesador de alimentos equipado con un gancho para masa. Vierta el agua y amase hasta obtener una masa suave, luego trabaje durante 1 minuto. Retire la masa y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo de unos 30 cm de diámetro.Levante sobre una bandeja para hornear engrasada.

    • PASO 2

      Extienda los tomates enlatados sobre la masa, dejando un borde de 2 cm. Cubra con tomates cherry y calabacín, luego espolvoree con mozzarella. Mezcle las alcaparras, las aceitunas y el ajo, luego espolvoree por encima. Rocíe uniformemente con aceite. Dejar leudar durante 20 min. Precalentar el horno a 240°C/220°C convección/gas 9 o temperatura máxima.

    • PASO 3

      Hornee la pizza durante 10-12 minutos hasta que esté crujiente y dorada alrededor de los bordes. Espolvorear con perejil para servir.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.