pinchos de pollo

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  • Preparar:
  • Estos kebabs a la parrilla son muy sabrosos, pero tienen menos especias, por lo que son geniales para los niños. Ofrezca un poco de salsa de chile para los que les gusta picante y sirva con tortillas.

    Ingredientes

    • 6 pollo pechugas cortadas en trozos grandes
    • 2 de cada rojo, naranja y verde pimienta sin semillas y cortado en trozos grandes
    • tortillas calientes rebanado
    • tomate y rodajas de limón para servir

    Para adobo y salsa

    • 2 dientes de ajo finamente rallado
    • 300g yogur natural o griego
    • 1 cucharada pimenton
    • 3 cucharadas salsa de tomate

    Método

    • PASO 1

      Prepare la marinada mezclando todos los ingredientes en un tazón grande. Vierta un tercio de la mezcla en un tazón más pequeño, luego cubra y refrigere hasta que se necesite. Transfiera el pollo a la marinada y déjelo por 20 minutos. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos días con la tapa puesta.

    • PASO 2

      Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 1 hora antes de usarlas. Ensarte alternativamente los pimientos y el pollo en las brochetas hasta obtener 6-8 kebabs. Puede hacer esto con anticipación si lo desea y refrigere los kebabs hasta que los necesite.

    • PASO 3

      Precaliente la parrilla a fuego medio o hasta que una fina capa de carbón se vuelva gris. Cocine las brochetas durante 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Sirva las brochetas con salsa de yogur reservada, tortillas calientes, tomates picados y rodajas de limón.

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