Prepara en tu propia cocina esta clásica comida para llevar, más sana que las patatas fritas locales e igual de deliciosa.
Ingredientes
- 400g Patatas al horno
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 rebanadas de pan blanco
- 2 pescado blanco filetes como eglefino, merluza de cola, abadejo
- 1 cucharada harina de trigo sazonado
- una huevo vencido
- 140g guisantes congelados con menta
- 2 cucharadas cCrea agria
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200C/180C convección/gas 4. Pele y corte las papas en chips gruesos, luego mezcle con aceite de oliva y un poco de sal. Coloque en una bandeja para hornear antiadherente grande y hornee durante 20 minutos, volteando hasta la mitad.
- PASO 2
Tueste ligeramente el pan, luego bátalo ligeramente en un procesador de alimentos para hacer pan rallado grueso. Pase el pescado por harina, sacudiendo el exceso, luego sumérjalo en el huevo y luego en el pan rallado para cubrirlo por completo. Freír el pescado y las patatas fritas durante otros 20 minutos, hasta que estén dorados.
- PASO 3
Justo antes de que el pescado y las patatas fritas estén listos, hierva los guisantes durante 3-4 minutos, luego escúrralos y haga puré. Agregue la crème fraiche y sazone.
