Perfectamente saludable cena de viernes por la noche para dos, pescado y papas fritas.
Ingredientes
- 450g papa pelado y cortado en chips
- 1 cucharada de aceite de oliva más un poco para peinar
- 2 pescado blanco filetes de unos 140 g / 5 oz cada uno
- ralladura y jugo de 1 limón
- pequeño puñado de perejil hojas, picadas
- 1 cucharada de alcaparras rebanado
- 2 cucharada de yogur griego 0%
- limón cuña, servir
Método
- PASO 1
Precalentar el horno a 200°C/180°C convección/gas 6. Pasar las virutas por aceite. Extienda en una bandeja para hornear en una capa uniforme, hornee durante 40 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Coloque el pescado en un plato poco profundo, cepille ligeramente con aceite, sal y pimienta. Espolvorear el jugo de medio limón, hornear durante 12-15 minutos. Después de 10 minutos, espolvorea con perejil y ralladura de limón para terminar de cocinar.
- PASO 2
Mientras tanto, combine las alcaparras, el yogur, el perejil restante y el jugo de limón, reserve y sazone si lo desea. Divida las papas fritas entre los tazones antes de servir, transfiera el pescado a los tazones y sirva con una cucharada de la mezcla de yogur.
