Salmón y espinacas con crema tártara

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • El salmón versátil es tan popular en nuestras listas de compras como el pollo. Sácale el máximo partido a esta impresionante receta

    Ingredientes

    • 1 cucharadita aceite de girasol o vegetal
    • 2 filete de salmón sin piel
    • 250g bolsa de espinacas
    • 2 cucharadas crema fresca baja en grasa
    • jugo ½ limón
    • 1 cucharadita alcaparras, agotado
    • 2 cucharadas perejil de hoja plana, rebanado
    • limón cuñas, para limar

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una sartén, sazone el salmón por ambos lados, luego fríalo durante 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y ligeramente desmenuzado. Deja en un plato mientras cocinas las espinacas.

    • PASO 2

      Coloque las hojas en la sartén caliente, sazone bien, luego cubra y deje reposar durante 1 minuto, revolviendo una o dos veces. Divida las espinacas entre los tazones, luego cubra con salmón. Caliente ligeramente la crème fraîche en una sartén, agregue jugo de limón, alcaparras y perejil, luego sazone al gusto. Tenga cuidado de no dejar que hierva. Vierta la salsa sobre el pescado y sirva con rodajas de limón.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.