Para una guarnición fácil que complemente su asado de primavera, simplemente haga esta receta sin salmón.
Ingredientes
- 400g papas nuevas, el doble si es grande
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ocho espárragos lanzas, cortadas y partidas a la mitad
- 2 puñados de tomates cherry
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 2 filetes de salmón, alrededor de 140 g / 5 oz cada uno
- un puñado de hojas de albahaca
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 220°C/Ventilador 200°C/Gas 7. Coloque las papas y 1 cucharada de aceite de oliva en una fuente para horno, luego hornee las papas durante 20 minutos hasta que comiencen a dorarse. Mezclar los espárragos con las papas, luego volver al horno por 15 minutos.
- PASO 2
Agrega los tomates cherry y el vinagre y coloca el salmón entre las verduras. Rocíe con el aceite restante y regrese al horno por otros 10-15 minutos hasta que el salmón esté bien cocido. Espolvorear con hojas de albahaca y servir directamente del plato.
