El salmón saludable para el corazón completa esta receta fácil para ayudarlo a comer cinco comidas al día.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 pimientos mixtos sin semillas y picado
- una cebolla grande en rodajas finas
- 400g papas nuevas sin pelar y cortado por la mitad
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo rebanado
- 2 cucharaditas tomillo seco
- 400g tomates picados en lata
- cuatro filetes de salmón
- 1 cucharada perejil picado servir (opcional)
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola grande y agregue los pimientos, las cebollas y las papas. Cocine, revolviendo regularmente, de 5 a 8 minutos hasta que estén doradas. Luego agregue el pimentón, el ajo, el tomillo y los tomates. Lleve a ebullición, revuelva y cubra, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 minutos. Agregue un poco de agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.
- PASO 2
Sazone el guiso y coloque encima el salmón con la piel hacia abajo. Tape nuevamente y cocine a fuego lento otros 8 minutos hasta que el salmón esté listo. Espolvorea con perejil si gustas y sirve.
