Para una gran velada, prepara este plato caliente, sírvelo con un poco de pan y ponte cómodo en el sofá.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- una Cebolla roja, rebanado
- 2 dientes de ajo, rebanado
- pieza de ½ dedo de largo raíz de jengibre fresco aplastada
- 2 chile rojo suave, en rodajas finas
- ½ cucharadita cúrcuma
- ¾ cucharadita mezcla de especias
- 1 cucharadita comino molido
- cuatro Tomates, rebanado
- 2 cucharaditas Pure de tomate
- 400g lata de garbanzos, lavado y secado
- 200g espinacas tiernas hojas
- arroz o pan naan atender
Método
- PASO 1
Calienta el aceite en un wok y fríe la cebolla a fuego lento hasta que esté blanda. Agregue el ajo, el jengibre y el chile y cocine por 5 minutos más hasta que la cebolla esté dorada y el ajo esté ligeramente dorado.
- PASO 2
Agregue la cúrcuma, el garam masala y el comino, revolviendo a fuego lento durante unos segundos. Agregue los tomates picados y agregue el puré de tomate, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- PASO 3
Añadir los garbanzos a un cazo con 300 ml de agua (llenar tres cuartas partes del tarro). Cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de agregar las espinacas para que se marchiten. Sazone y sirva con arroz o naan.
