Bitter Leaf Salad and John Thorode’s Vinaigrette es una buena adición a un pastel cremoso o jamón grasoso.
Ingredientes
- cuatro chirivía cortar en rodajas de 1 cm
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gramos Nuez mitades
- 3 achicoria de cabeza grande o radicchio, hojas divididas
- 200g hojas de lechuga mixta como las espinacas tiernas y los berros
- Vinagreta de John Thorode (Vea abajo)
Método
- PASO 1
Precalentar el horno a 200°C/180°C con convección/gas. 6. Mezcle las chirivías con mantequilla en una fuente para horno, luego hornee durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y blandas. Agrega las nueces y fríe por otros 15 minutos hasta que las nueces estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar. Se puede preparar hasta con 2 días de anticipación.
- PASO 2
Coloque todas las hojas, chirivías y nueces en un tazón grande para servir.
- PASO 3
Prepare la vinagreta de acuerdo con la receta a continuación y sirva como guarnición para que sus invitados puedan agregar su aderezo y su ensalada no se empape si no se come de inmediato.
