Venado asado con salsa de moras

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  • Las moras son deliciosas en salsas saladas, y esta versión combina perfectamente con un venado de rico sabor.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de oliva
    • 2 venado gordo filetes o 4 medallones
    • 1 cucharada vinagre balsámico
    • 150ml caldo de carne (hecho con 2 cucharaditas de Knorr Touch of Taste Beef Concentrate)
    • 2 cucharadas jalea de grosellas
    • una diente de ajo aplastada
    • 85g moras frescas o congeladas

    Método

    • PASO 1

      Calienta el aceite en una sartén, fríe el venado durante 5 minutos, luego dale la vuelta y cocina durante otros 3-5 minutos, dependiendo de cómo te guste la carne y el grosor de la carne (freír 5-6 minutos por cada lado) . para el bueno). Retire la carne de la sartén y deje reposar.

    • PASO 2

      Agregue vinagre balsámico a la sartén, luego agregue el caldo, la jalea de grosella roja y el ajo. Revuelva a fuego bastante alto para mezclar todo, luego agregue las moras y continúe cocinando hasta que estén blandas. Sirva con carne de venado, puré de apio (ver más abajo) y brócoli.

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