Espaguetis con gambas y harissa

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  • Prueba nuestra cena de espaguetis para dos con langostinos y salsa harissa. Solo toma 20 minutos prepararlo y también es saludable, excelente para una comida a mitad de semana.

    Ingredientes

    • 100 gramos brócoli en un tallo largo cortar en tres pedazos
    • 180g espagueti deshidratado grano regular o integral
    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • una diente de ajo grande un poco en mal estado
    • 150g tomates cherry dos veces
    • 150g langostinos crudos
    • 1 cucharada colmada pasta de harissa rosa
    • una limón con piel fina

    Método

    • PASO 1

      Pon a hervir una olla con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli y cocine 1 minuto 30 segundos o hasta que esté suave. Escurrir el agua y reservar. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando un cucharón de agua para cocinar.

    • PASO 2

      Caliente el aceite en una sartén grande, agregue el diente de ajo y saltee a fuego lento durante 2 minutos. Retire con una espumadera y deseche, reservando el aceite con sabor.

    • PASO 3

      Agregue los tomates a la sartén y cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén suaves y jugosos. Agregue los camarones y cocine por 2 minutos o hasta que se pongan rosados. Agregue la harissa y la ralladura de limón, revuelva.

    • PASO 4

      Mezcle espaguetis cocidos y agua de pasta con camarones y harissa. Agregue el brócoli, sazone al gusto y sirva.

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