Rebane el hinojo y áselo al carbón como base para una ensalada aderezada con aceitunas Kalamata, perejil, albahaca y ajo.
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo cortar a lo largo en rodajas de 1 cm de grosor
- 1 ½ cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas aceitunas negras Kalamata finamente picadas
- una diente de ajo aplastada
- jugo de 1 limon
- cada pequeño puñado de perejil y albahaca, finamente picada
Método
- PASO 1
Calentar una barbacoa o sartén. Mezcle el hinojo con 1 cucharada de aceite, cubriéndolo bien. Freír durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y doradas.
- PASO 2
Para preparar el aderezo, coloque las aceitunas, el ajo, el jugo de limón y el aceite restante en un tazón. Agregue las verduras picadas y revuelva. Coloque el hinojo en un plato y rocíe con el aderezo. Comer tibio o a temperatura ambiente.
