Hinojo a la plancha con salsa de aceitunas negras

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  • Rebane el hinojo y áselo al carbón como base para una ensalada aderezada con aceitunas Kalamata, perejil, albahaca y ajo.

    Ingredientes

    • 2 bulbos de hinojo cortar a lo largo en rodajas de 1 cm de grosor
    • 1 ½ cucharada aceite de oliva
    • 2 cucharadas aceitunas negras Kalamata finamente picadas
    • una diente de ajo aplastada
    • jugo de 1 limon
    • cada pequeño puñado de perejil y albahaca, finamente picada

    Método

    • PASO 1

      Calentar una barbacoa o sartén. Mezcle el hinojo con 1 cucharada de aceite, cubriéndolo bien. Freír durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y doradas.

    • PASO 2

      Para preparar el aderezo, coloque las aceitunas, el ajo, el jugo de limón y el aceite restante en un tazón. Agregue las verduras picadas y revuelva. Coloque el hinojo en un plato y rocíe con el aderezo. Comer tibio o a temperatura ambiente.

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