Ensalada templada de coliflor

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  • La coliflor a menudo se pasa por alto, pero intente asarla en esta ensalada de invierno para obtener un plato crujiente de sabor.

    Ingredientes

    • una coliflor, roto en inflorescencias
    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • una Cebolla roja, en rodajas finas
    • 3 cucharadas vinagre de jerez
    • 1½ cucharada miel
    • 3 cucharadas pasa
    • paquete pequeño eneldo, Corte
    • 3 cucharadas almendras tostadas
    • 50 gramos espinacas tiernas

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 200°C/180°C con convección/gas. 6. Mezcle la coliflor con aceite de oliva, sazone y tueste durante 15 minutos. Agregue la cebolla roja y continúe friendo durante otros 15-20 minutos hasta que esté suave.

    • PASO 2

      Mientras se hornea la coliflor, combine el vinagre, la miel y las pasas con los condimentos.

    • PASO 3

      Cuando la coliflor esté lista, agrega el aderezo, el eneldo, las almendras y las espinacas y sirve.

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