ensalada de apio

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  • Capacitación:
  • sin cocinar
  • Esta ensalada rápida se puede guardar en el refrigerador durante varios días: un excelente almuerzo o refrigerio saludable que siempre está a mano.

    Ingredientes

    • 200g Trigo hervido, trigo vulgar
    • una manojo de apio
    • una manzana de postre
    • jugo de 1 limon
    • 4 cucharadas aceite de oliva
    • un puñado de avellanas tostadas toscamente picado
    • una Chile rojo sin semillas y picado
    • gran puñado de granada semillas
    • pequeño manojo de perejil rebanado
    • pequeño manojo de menta rebanado
    • manojo pequeño de estragón rebanado

    Método

    • PASO 1

      Ponga el bulgur en un tazón grande y simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo durante 30 minutos para que absorba toda el agua.

    • PASO 2

      Mientras tanto, separe los tallos de apio y reserve las hojas. Picar el apio muy finamente y picar las hojas en trozos grandes. Cortar la manzana en rodajas finas y rociar con un poco de jugo de limón. En un tazón, mezcle el jugo de limón restante con el aceite y el condimento para hacer el aderezo.

    • PASO 3

      Batir suavemente el bulgur con un tenedor. Mezcle el apio picado y la manzana con el bulgur, luego agregue las nueces, el chile, las semillas de granada y las hierbas. Vierta el aderezo y mezcle suavemente. Espolvorear con hojas de apio y servir.

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