Filete de pescado blanco al horno con patatas, tomates y hierbas para una cena saludable y sin gluten entre semana.
Ingredientes
- 5 papas pequeñas (unos 400 g), pelar y cortar en rodajas.
- una cebolla, cortado a la mitad y picado
- 2 dientes de ajo, toscamente picado
- ½ cucharadita Orégano seco o 1/2 cucharada. orégano fresco picado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ½ limón, cortar en gajos
- 2 tomates grandes, cortar en gajos
- 2 abadejo fresco sin piel filete (unos 200 g)
- pequeño puñado perejil, toscamente picado
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200°C/180°C ventilador/gas 6. Coloque las papas, la cebolla, el ajo, el orégano y el aceite de oliva en una fuente para horno, sazone y revuelva con las manos hasta que todo esté cubierto de aceite. Hornea por 15 minutos, voltea todo y hornea por otros 15 minutos.
- PASO 2
Agregue el limón y los tomates y hornee por 10 minutos, luego agregue los filetes de pescado y cocine por otros 10 minutos. Servir espolvoreado con perejil.
