Empaca tus verduras con esta salsa de preparación rápida con sabor a pimientos rojos dulces asados y servida con palitos de calabacín, apio y zanahoria.
Ingredientes
- 400g tal vez garbanzos agotado
- una diente de ajo
- una pimiento rojo frito grande de una lata (no en aceite), unos 100g
- 1 cucharada pasta tahini
- jugo de ½ limón
- cuatro mitades de nuez rebanado
- 2 calabacín cortar en rodajas
- 2 zanahoria cortar en rodajas
- 2 apio palos cortados en palos
Método
- PASO 1
Coloque los garbanzos, el ajo, la pimienta, el tahini y el jugo de limón en un tazón. Haga puré con una batidora de mano o un procesador de alimentos para hacer un puré espeso. Agregue las nueces. Empaque en ollas si lo desea y sirva con palitos de vegetales. Se conserva en el frigorífico durante dos días, aunque es mejor cocinar las verduras frescas para conservar las vitaminas.
