Ensalada de papaya con brotes de soja y manguetu

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  • Combina verduras y nueces crujientes con papaya dulce para esta divertida guarnición, perfecta para platos principales con sabor asiático.

    Ingredientes

    • 175g mangatout
    • 175g brotes de soja
    • una papaya pelado, sin semillas y cortado en cubitos
    • jugo 1 Lima
    • 25g maní sin sal
    • pequeño puñado hojas de albahaca Rasgado
    • pequeño puñado hojas de menta rebanado

    Método

    • PASO 1

      Caliente una sartén grande a fuego alto. Agregue el manguet, los brotes de soja y 1 cucharada de agua y cocine durante 2-3 minutos. Retire del fuego y agregue la papaya y el jugo de limón. Servir espolvoreado con maní y hierbas.

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