Dal con garam masala de zanahorias

Dal con garam masala de zanahorias
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  • Si está buscando una comida vegetariana económica para uno, pruebe este delicioso dal con zanahorias picantes. es saludable y bajo en calorias

    Ingredientes

    • 75 g de lentejas rojas
    • 1 diente de ajo, pelado
    • puñado de mantequilla salada
    • 2 zanahorias, cortadas en tiras
    • 1 cucharada de aceite de colza
    • ½ cucharadita de garam masala
    • 1 cucharadita de semillas de nigella (kalonji, opcional)
    • 1 cucharadita yogur griego

    Método

    • PASO 1

      Hervir las lentejas en 500 ml de agua con un diente de ajo durante unos 20 minutos hasta que las lentejas estén blandas. Retire el diente de ajo, tritúrelo y agréguelo nuevamente a las lentejas untadas con mantequilla. La temporada es buena. Debe ser una cuchara como una sopa espesa; siga hirviendo a fuego lento si no es lo suficientemente espesa.

    • PASO 2

      Coloque las zanahorias en una cacerola, cubra con agua, hierva y cocine hasta que estén tiernas, alrededor de 8-10 minutos. Escurra el agua, luego agregue el aceite y el garam masala. Ponga en la sartén y fría hasta que las zanahorias comiencen a dorarse, luego agregue las semillas de nigella si las usa y fría por otro minuto.

    • PASO 3

      Sirva el dal en un tazón con yogur y zanahorias, cubierto con las especias restantes y el aceite de la sartén.

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