Los espaguetis marrones te mantienen lleno durante más tiempo; combínalos con hierbas saludables sazonadas con ajo, chile y limón.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 chile rojo, sin semillas y rebanado (agregue más chile si lo desea)
- 3 dientes de ajo, en rodajas finas
- 250g espaguetis integrales
- 300 g de brócoli de tallo fino, cortado en trozos
- Ralladura de 1 limón
- 25 g de almendras tostadas
- virutas de parmesano (o una alternativa vegetariana) para servir
Método
- PASO 1
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue el chile y el ajo y cocine a fuego lento hasta que estén dorados. Retire del fuego.
- PASO 2
Agregue la pasta al agua y cocine según las instrucciones del paquete. Agregue el brócoli en los últimos 4 minutos de cocción. Después de cocinar, drene el agua y transfiéralo a una cacerola de ajo. Agregue la ralladura de limón y las almendras y mezcle bien. Servir en cuencos espolvoreados con parmesano rallado.
