Bajo en grasas y una gran fuente de hierro, este alimento japonés ha sido etiquetado como “súper saludable”.
Ingredientes
- 120g arroz basmati integral
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 140g brote de brócoli
- cuatro cebolla cortar en rodajas diagonales
- 1 cucharada semillas de sésamo tostadas
para repostar
- 2 cucharaditas pasta de miso
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada mirin
- 1 cucharadita jengibre rallado
Método
- PASO 1
Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, luego escúrralo y manténgalo caliente. Mientras se cocina, coloca las pechugas de pollo en una olla con agua hirviendo a fuego lento para que queden completamente cubiertas. Hervir durante 1 minuto, luego apagar el fuego, tapar y dejar durante 15 minutos. Cortar en rodajas cuando esté listo.
- PASO 2
Hervir el brócoli hasta que esté suave. Escurrir, enjuagar con agua fría y volver a escurrir.
- PASO 3
Para el aderezo, combine el miso, el vinagre de arroz, el mirin y el jengibre.
- PASO 4
Divida el arroz entre dos tazones y espolvoree con cebollas verdes y semillas de sésamo. Coloque el brócoli y los trozos de pollo encima. Finalmente, rocíe con el aderezo.
