Lunch box con salmón ahumado, quinoa y eneldo

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  • Capacitación:
  • sin cocinar
  • Esta lonchera fácil es tan deliciosa como nutritiva, con pepino crujiente y rábano y aderezo cremoso de hierbas.

    Ingredientes

    • 2 cucharadas crema agria audaz
    • 2 cucharadas jugo de limon
    • ½ paquete de eneldo picado muy fino
    • 250g paquete de quinua lista para comer (usamos Merchant Gourmet)
    • ½ pepino cortado a la mitad y picado
    • cuatro rábano picado muy fino
    • 100 gramos salmón ahumado rasgado en tiras

    Método

    • PASO 1

      Haga una recarga primero. Mezcle la crema agria y el jugo de limón en un tazón, luego agregue la mayor parte del eneldo, reservando una cuarta parte para servir.

    • PASO 2

      En otro tazón, mezcle la quinoa con el pepino y el rábano y agregue la mitad del aderezo. Sazone y espolvoree con el salmón y el eneldo restante.

    • PASO 3

      Coloque la otra mitad del aderezo en una cacerola pequeña y rocíe sobre la quinua justo antes de servir.

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