cerdo con pimentón

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  • Este plato de cerdo súper saludable es un verdadero milagro durante la semana. Sirva con arroz o fideos para un favorito diario.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de oliva
    • 2 cebolla, picado muy fino
    • 400g filete de cerdo, desengrasar cualquier grasa, cortar en tiras gruesas
    • 250g paquete de champiñones, rebanado
    • 1 ½ cucharada pimentón ahumado
    • 1 cucharada Pure de tomate
    • 200ml caldo de pollo
    • 100ml cCrea agria
    • fideos de huevo, tagliatelle o arroz para servir

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una cacerola grande, agregue la cebolla y cocine por 10 minutos hasta que esté suave y dorada. Agregue la carne de cerdo y los champiñones y cocine a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que se doren. Agrega el pimentón y cocina por 1 minuto más.

    • PASO 2

      Agregue el puré de tomate, luego vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos hasta que el cerdo esté listo. Finalmente, agregue la crema agria y algunas especias. Sirva con fideos de huevo, tagliatelle o arroz y una cucharada extra de crema agria si lo desea.

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