Cocine 3 de cada 5 comidas al día con esta alternativa frita: está repleta de verduras y horneada en el horno.
Ingredientes
- cuatro grandes champiñones
- ocho Tomates dos veces
- una diente de ajo en rodajas finas
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 200g bolsa de espinacas
- cuatro huevos
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200°C/180°C ventilador/gas 6. Coloque los champiñones y los tomates en 4 fuentes para hornear. Divida el ajo entre tazones, rocíe con aceite y condimentos, luego ase por 10 minutos.
- PASO 2
Mientras tanto, coloque las espinacas en un colador grande, luego vierta agua hirviendo sobre ellas para que se marchiten. Exprima el exceso de agua, luego agregue las espinacas a un tazón. Haga un pequeño espacio entre las verduras y rompa un huevo en cada plato. Regrese al horno y cocine por otros 8-10 minutos o hasta que el huevo esté cocido a su gusto.
