Pan de malta con semillas de nuez

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  • Este saludable y sabroso pan contiene ácidos grasos esenciales, calcio y hierro.

    Ingredientes

    • 500g harina integral fuerte (Usamos harina de pan de malta de grano mixto Doves Farm)
    • 7g sobre de levadura seca instantanea
    • 1 cucharadita sal
    • hasta 350ml agua tibia
    • 100 gramos semillas mezcladas (usamos una mezcla de semillas de lino, cáñamo, calabaza y sésamo)
    • 50 g de nuez partes
    • un poco de aceite de girasol para lubricación

    Método

    • PASO 1

      Haga una masa con harina, levadura, sal y agua como se indica en la receta Goes Good With (ver a la derecha), agregando la mayoría de las semillas y todas las nueces a medida que se amasa la masa. Deje crecer en un recipiente limpio como se indica, luego forme un círculo grande. Enrolle el círculo en las semillas restantes, luego levante el pan sobre una bandeja para hornear y déjelo crecer durante unos 30 minutos hasta que duplique su tamaño.

    • PASO 2

      Precaliente el horno a 220°C/200°C ventilador/gas 7. Hornee el pan durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 190°C/170°C ventilador/gas 5 y continúe horneando durante 30 minutos hasta que el pan esté tierno al tocar en la parte inferior. Deje el pan en la rejilla para que se enfríe por completo. El pan se mantendrá fresco en un recipiente hermético hasta por 3 días o se puede congelar hasta por 1 mes.

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