Huevos pasados ​​por agua con soldados de chorizo

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  • Dale vida a los soldados con tus egg dippies con puré de tomates secos y chorizo ​​o pesto de verduras para un desayuno o brunch rápido y fácil

    Ingredientes

    • 2-4 huevos grandes a temperatura ambiente
    • cuatro finas rebanadas de pan blanco suave

    Para los soldaditos de chorizo

    • 1 cucharada pasta de tomate seco
    • 50 gramos chorizo ​​picado

    Para Soldados Vegetarianos (opcional)

    • 1 cucharada pesto o salsa picante

    Método

    • PASO 1

      Primero, prepara a los soldados. Extienda una fina capa de pasta de tomate deshidratada sobre 2 rebanadas de pan. Coloque una capa de chorizo ​​​​en 1 rebanada, luego cubra con otra rebanada y presione hacia abajo con un rodillo. Repita con el pan restante. Para una alternativa vegetariana, use chutney o pesto como aderezo.

    • PASO 2

      Coloque los huevos en una cacerola pequeña con agua fría. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3,5 minutos.

    • PASO 3

      Mientras tanto, calienta la parrilla y tuesta los bocadillos de chorizo. Si las capas comienzan a separarse, apriételas nuevamente con un rodillo. Recortar los bordes y cortar en trozos de 1 cm de grosor Servir con huevos pasados ​​por agua.

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