Dale vida a los soldados con tus egg dippies con puré de tomates secos y chorizo o pesto de verduras para un desayuno o brunch rápido y fácil
Ingredientes
- 2-4 huevos grandes a temperatura ambiente
- cuatro finas rebanadas de pan blanco suave
Para los soldaditos de chorizo
- 1 cucharada pasta de tomate seco
- 50 gramos chorizo picado
Para Soldados Vegetarianos (opcional)
- 1 cucharada pesto o salsa picante
Método
- PASO 1
Primero, prepara a los soldados. Extienda una fina capa de pasta de tomate deshidratada sobre 2 rebanadas de pan. Coloque una capa de chorizo en 1 rebanada, luego cubra con otra rebanada y presione hacia abajo con un rodillo. Repita con el pan restante. Para una alternativa vegetariana, use chutney o pesto como aderezo.
- PASO 2
Coloque los huevos en una cacerola pequeña con agua fría. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3,5 minutos.
- PASO 3
Mientras tanto, calienta la parrilla y tuesta los bocadillos de chorizo. Si las capas comienzan a separarse, apriételas nuevamente con un rodillo. Recortar los bordes y cortar en trozos de 1 cm de grosor Servir con huevos pasados por agua.
