Huevo al horno y patatas fritas

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  • Este plato deliciosamente simple se puede hacer en una olla con un lavado mínimo de platos.

    Ingredientes

    • 2 papas al horno medianas cortar en rodajas gruesas
    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • 1 cucharadita pimentón ahumado
    • 2 Tomates dos veces
    • 2 huevos

    Método

    • PASO 1

      Precaliente el horno a 190C/170C con ventilador/gas 5. Coloque los gajos de patata en una fuente para horno. Rociar con aceite y espolvorear con pimentón. Sazone y mezcle bien para cubrir las papas. Asar durante 25 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén casi tiernos.

    • PASO 2

      Coloque los tomates con el lado cortado hacia arriba junto a las papas. Haga 2 pozos en el molde y rompa un huevo en cada uno. Regrese al horno durante 6-8 minutos hasta que los huevos estén listos.

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