Tortilla de hierbas con tomates fritos

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  • Haga el desayuno o brunch lleno de proteínas perfecto para dos. Esta tortilla saludable puede estar en la mesa en solo 10 minutos, servida con tomates jugosos.

    Ingredientes

    • 1 cucharadita aceite de oliva
    • 3 Tomates dos veces
    • cuatro huevos grandes
    • 1 cucharada perejil picado
    • 1 cucharada albahaca picada

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una sartén pequeña antiadherente, luego saltee los tomates, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén suaves y coloreados. Mientras tanto, bate los huevos con las hierbas y mucha pimienta negra recién molida en un bol pequeño.

    • PASO 2

      Retire los tomates de la sartén y colóquelos en dos platos para servir. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y revuelva suavemente con una cuchara de madera para mover el huevo que se deposita en el fondo de la sartén, permitiendo que el huevo crudo fluya hacia el espacio. Cuando esté casi lista, deja de remover para que se convierta en una tortilla. Cortar en cuartos y servir con tomates.

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