Prepara nuestro shakshuka fácil para un abundante desayuno. Dale sabor a este plato agregando lo que tengas a mano a una simple salsa de tomate: curry en polvo, pesto o hierbas frescas.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 Cebolla roja, rebanado
- una Chile rojo, sin semillas y finamente picado
- una diente de ajo, rebanado
- paquete pequeño cilantro cortar tallos y hojas por separado
- 2 bancos tomates cherry
- 1 cucharadita azúcar en polvo
- cuatro huevos
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén con tapa, luego suavice la cebolla, el chile, el ajo y los tallos de cilantro durante 5 minutos hasta que estén suaves. Agregue los tomates y el azúcar, luego cocine a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que espese. Se puede congelar durante 1 mes.
- PASO 2
Usa el dorso de una cuchara grande para hacer 4 inmersiones de la salsa, luego rompe un huevo en cada una. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos hasta que los huevos estén cocidos a su gusto. Espolvorea con hojas de cilantro y sirve con pan crujiente.
