Frijoles de desayuno en una olla de cocción lenta

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  • Disfrute de esta alternativa de cocción lenta a los frijoles horneados enlatados para el desayuno o brunch, servido con tostadas o con huevos. Son una buena fuente de proteína.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de oliva
    • una cebolla en rodajas finas
    • 2 dientes de ajo rebanado
    • 1 cucharada vinagre de vino blanco o tinto
    • 1 cucharada colmada azucar morena
    • tarro 400g frijoles pintos escurrir y enjuagar
    • 200ml alisio
    • paquete pequeño cilantro rebanado

    Método

    • PASO 1

      Precaliente la multicocina si es necesario. Caliente el aceite en una sartén grande y saltee la cebolla hasta que se dore, luego agregue el ajo y saltee durante 1 minuto. Agregue el vinagre y el azúcar y hierva por un minuto. Agregue los frijoles y la passata y sazone con pimienta negra. Transfiera todo a la multicocina.

    • PASO 2

      Cocine a fuego lento durante 5 horas. Si la salsa parece un poco líquida, aumente el fuego a alto y cocine por unos minutos más. Agregue el cilantro.

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