Chía nocturna con albaricoques y semillas

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  • Comienza tu día con un desayuno de albaricoques, semillas de chía, semillas mixtas y arándanos. Remoja la chía durante la noche y estará lista para comer por la mañana.

    Ingredientes

    • 8 cucharadas semillas de chia
    • 350ml leche de almendras sin azúcar
    • 3 cucharadas semillas mezcladas
    • ocho Albaricoques frescos bisecado y apedreado
    • 1 cucharadita pasta de vainilla
    • 100 gramos arándano
    • ½ limón con ralladura y jugo
    • miel servir (opcional)

    Método

    • PASO 1

      Coloque las semillas de chía, la leche y la mitad de las semillas mezcladas en un tazón mediano y revuelva. Cubra y coloque en el refrigerador para remojar durante la noche.

    • PASO 2

      Precalentar el horno a 180°C/160°C con convección/gas. 4. Extienda los albaricoques en una bandeja para hornear plana y mezcle con la pasta de vainilla. Hornee durante 15-20 minutos hasta que esté suave y caramelizado. Transfiera los arándanos a una cacerola con la ralladura de limón y el jugo y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén jugosos y revienten.

    • PASO 3

      Divida la mezcla de semillas de chía en cuatro tazones, luego agregue los albaricoques, la compota de arándanos, la mezcla de semillas restante y una pizca de miel si lo desea.

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