Toma tu pastel y cómelo con este pan de plátano saludable y bajo en grasa, perfecto para el desayuno y más.
Ingredientes
- pasta para untar baja en grasas, para el formulario, más extra para la presentación
- 140g harina integral
- 100 gramos harina con levadura
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 300g Puré de banana de plátanos negros demasiado maduros
- 4 cucharadas jarabe de agave
- 3 huevos grandes, batido con un tenedor
- 150ml un bote de yogur natural sin grasa
- 25g nuez en rodajas o nueces (opcional)
Método
- PASO 1
Precalentar el horno a 160°C/140°C con convección/gas. 3. Engrase y cubra un molde para pan de 2 libras con papel de hornear (deje que se eleve 2 cm por encima del borde del molde). Mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y una pizca de sal en un tazón grande.
- PASO 2
Mezcle los plátanos, el almíbar, los huevos y el yogur. Mezcle rápidamente con ingredientes secos, luego raspe con cuidado en un molde y espolvoree con nueces si lo usa. Hornea 1 hora 10 minutos – 1 hora 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- PASO 3
Enfriar en el molde sobre una rejilla. Coma tibio o a temperatura ambiente, con una pasta magra para untar.
