huevos verdes

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  • Repleto de vitamina C y hierro, este desayuno de huevo, espinacas y puerro le dará energía a su mañana. Proporciona energía a partir de proteínas y grasas, además de dos de sus porciones de cinco días.

    Ingredientes

    • 1½ cucharada aceite de oliva así como un toque extra
    • 2 puerro picado rebanado
    • 2 dientes de ajo rebanado
    • ½ cucharadita semillas de cilantro
    • ½ cucharadita semillas de eneldo
    • pellizco hojuelas de chile así como servicios adicionales
    • 200g espinaca
    • 2 huevos grandes
    • 2 cucharadas yogur griego
    • comprimir limón

    Método

    • PASO 1

      Calienta el aceite en una sartén grande. Agregue los puerros y una pizca de sal, luego cocine hasta que estén suaves. Agrega el ajo, el cilantro, el hinojo y las hojuelas de chile. Una vez que las semillas comiencen a crujir, agregue las espinacas y baje el fuego. Revuelva todo junto hasta que las espinacas se marchiten y reduzcan su tamaño, luego raspe un lado de la sartén. Vierta un poco de aceite en la sartén, luego rompa los huevos y fríalos hasta que estén listos.

    • PASO 2

      Mezcle el yogur con la mezcla de espinacas y sazone. Divida entre dos platos, cubra con huevos revueltos, exprima un poco de limón y sazone con pimienta negra y hojuelas de chile y sirva.

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