estofado de pollo español

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  • Preparar:
  • Sano y suculento guiso para toda la familia que se prepara en tan solo 10 minutos. Este plato rústico se sirve mejor con rebanadas de pan crujiente o arroz.

    Ingredientes

    • 2 cucharadas aceite de oliva
    • 500g muslos de pollo deshuesados ​​sin piel
    • una Pimiento rojo cortar en trozos gruesos
    • una cebolla grande rebanado
    • 2 dientes de ajo rebanado
    • 1 cucharada vinagre de vino blanco
    • 1 cucharada pimentón ahumado
    • 400ml caldo de pollo
    • gran puñado Aceitunas negras (por ejemplo, cusillo)
    • 50 gramos hojuelas de almendra tostado
    • arroz cocido o pan crujiente para servir

    Método

    • PASO 1

      Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande. Sazone el pollo y fríalo por ambos lados durante 7-8 minutos hasta que esté dorado, luego reserve en un plato. Ponga la cucharada restante de aceite en la sartén con los pimientos, las cebollas y el ajo. Freír a fuego medio durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Agregue vinagre y cocine 1 min.

    • PASO 2

      Regrese el pollo a la olla con pimentón y caldo. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que el pollo esté listo. Agregue aceitunas y almendras y sirva con arroz o pan crujiente.

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