Pastelería baja en grasas en bandejas con un rico sabor. Mezcla pescado blanco magro con tomates cherry, pesto crumble, judías verdes y brócoli.
Ingredientes
- 2 latas de 400 g de tomates cherry
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 3 cucharadas pesto de albahaca
- 2 cucharadas migas de pan
- cuatro pescado blanco duro sin piel filete (unos 140 g cada uno)
- 320g paquete de judías verdes
- 320g paquete de brócoli con tallos delgados
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200°C/180°C ventilador/gas 6. Transfiera los tomates a una fuente para horno, agregue vinagre y 1 cda. salsa de pesto. Sazone, revuelva y hornee en el horno durante 10 minutos.
- PASO 2
Mezcle el resto del pesto y el pan rallado, luego presione hacia abajo cada filete de pescado. Añádelo a una fuente para horno y vuelve a meterlo en el horno durante 12-15 minutos hasta que el pescado se separe fácilmente de las hojuelas y el relleno esté ligeramente crujiente.
- PASO 3
Mientras tanto, hierva las judías verdes y el brócoli, luego escúrralos. Servir la cazuela espolvoreada con verduras.
