Schnitzel de pollo con ensalada de col

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Las pechugas de pollo se ablandan, se rebozan en pan rallado y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Una cena que a los niños les encantará cocinar y comer.

    Ingredientes

    para chuleta

    • cuatro pechugas de pollo pequeñas
    • 3 cucharadas parmesano rallado
    • 100 gramos harina
    • una huevo grande, vencido
    • 75g pan rallado seco (usamos panko)
    • 75ml aceite vegetal

    para ensalada de col

    • 300g Repollo blanco, aplastada
    • una zanahoria grande, limpiado y frotado
    • 6 cebolla, cortar en diagonal
    • una manzana con piel roja, rallado
    • 150g pote de yogur natural
    • jugo ½ limón
    • 2 cucharaditas Mostaza inglesa

    Método

    • PASO 1

      Para la ensalada de col rizada, pídale a su hijo que mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Sazonar un poco y reservar.

    • PASO 2

      Extiende una capa de film transparente sobre una superficie de trabajo y coloca el pollo encima. Cubra con otro trozo de film transparente y use un rodillo para que su hijo pique el pollo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm.

    • PASO 3

      Espolvorea harina en un plato y sazona, luego coloca un huevo en otro plato. Haga que su hijo sumerja el pollo en harina para cubrirlo y luego en el huevo.

    • PASO 4

      Combine el pan rallado y el queso parmesano en un recipiente poco profundo, luego haga que su hijo cubra el pollo con la mezcla hasta que esté completamente cubierto de migas. Coloque el pollo en un plato y enfríelo en el refrigerador hasta que esté listo para comer si no lo está cocinando de inmediato.

    • PASO 5

      Caliente el aceite en una sartén grande a fuego bastante alto y cocine los filetes de pollo de dos en dos. Las freímos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén completamente doradas, luego las retiramos sobre papel de cocina para que escurran el agua. Puedes mantenerlos calientes en el horno bajo mientras cocinas el resto. Servir con ensalada de col.

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