Mezcle pollo magro con brócoli, jengibre y ajo súper saludables para una cena rápida y económica entre semana.
Ingredientes
- 200 g de floretes de brócoli pelados (unos 6), cortados por la mitad
- 1 pechuga de pollo (unos 180 g), cortada en dados
- 15 g de jengibre, en rodajas
- 2 dientes de ajo, cortados en gajos
- 1 cebolla roja, picada
- 1 pimiento rojo asado enlatado, cortado en cubitos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo suave
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sal
- 1 cucharada de miel
- Paquetes de 250 g de arroz integral hervido
Método
- PASO 1
Ponga el hervidor a hervir y transfiera el brócoli a una cacerola mediana, listo para hervir a fuego lento. Cubra el brócoli con agua y cocine por 4 minutos.
- PASO 2
Caliente el aceite de oliva en un wok antiadherente y saltee el jengibre, el ajo y la cebolla por 2 minutos, agregue el chile en polvo suave y revuelva rápidamente. Agregue el pollo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más. Escurrir el brócoli y guardar el agua. Coloque el brócoli en un wok con soya, miel, pimiento rojo y 4 cucharadas de agua de brócoli, luego cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo. Mientras tanto, recaliente el arroz según las instrucciones del paquete y sirva con papas fritas.
