Albóndigas en una olla de cocción lenta

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  • Pruebe estas albóndigas en la olla de cocción lenta para una deliciosa cena familiar. El pavo molido hace albóndigas más livianas que a los niños les encantan. También se congelan bien, por lo que puedes cocinarlos en lotes.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de colza
    • una cebolla, picado muy fino
    • 2 zanahoria, finamente picado
    • 2 tallos de apio, finamente picado
    • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
    • caja de 500g pasta de tomate
    • 2 cucharadas perejil picado

    para albóndigas

    • 400g pavo molido magro
    • 4 cucharadas papilla avena
    • pellizco pimenton
    • una diente de ajo, aplastada
    • rociar aceite

    Método

    • PASO 1

      Precaliente la multicocina si es necesario. Caliente el aceite en una sartén antiadherente, agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y saltee ligeramente durante un minuto. Vierta la passata, agregue el perejil y revuelva, luego transfiera todo a la olla de cocción lenta.

    • PASO 2

      Para hacer las albóndigas, coloca la carne picada en un tazón grande. Añade la avena, el pimentón, el ajo y mucha pimienta negra y mezcla todo con las manos. Divide la mezcla en 20 piezas del tamaño de una nuez y enrolla cada pieza en una albóndiga. Rocíe o vierta un poco de aceite en una sartén antiadherente y fría suavemente las albóndigas hasta que comiencen a dorarse. Añádelos a la base de tomate y cocina a fuego lento durante 5 horas. Sirva con arroz o pasta si lo desea, o con una ensalada verde.

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